メニューのご案内 - TRÉSOR -

TRÉSOR
料理長とお打ち合わせいただきながら、おふたりだけのオリジナルメニューが完成される特別なフルコース。
TRÉSOR(トレゾア)とは、フランス語で「宝物」という意味。
大切な宝物のようなおふたりの感謝の気持ちをお料理に込められたらと願ったコースとなります。
おふたりのご出身地の食材や思い出の一品をコースの中に入れることも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

TRÉSOR

~テーブルに咲く美食たち~
フォアグラのパフェ、ポルチーニの庵、海老とパプリカのムース、サーモンと野菜のキャベツ巻き、クリームチーズの味噌漬け、旬魚の棒寿司、鮑の天麩羅 旬菜の天麩羅

~新鮮野菜と鮮魚が奏でる旬の逸品~
真鯛とウニ・ぼたん海老のお造り だしジュレを添えて

~温かさに包まれた海の恵~
平目のブレゼ 野菜とそのジュのソース

~おふたりからのおもてなし 香りの高いソースと共に~
黒毛和牛フィレ肉のロースト マデラ酒と山葵の2色ソース

~地中海を感じる彩りと味わい~
ブイヤベースのリゾット仕立て

~季節の果物たちとエンジェルの舞踏会~
白ごまのブランマジェ ガトーショコラ
季節のフルーツ

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